Como miembro del equipo de cocina / lavado de platos, será una parte integral de la experiencia del huésped, a través de la creación de nuestros deliciosos estándares de comida y limpieza. Es su trabajo asegurarse de que estamos sirviendo a nuestros huéspedes productos que cumplen con los estándares de calidad y seguridad alimentaria de los que nos enorgullecemos.
Reportarás a los Gerentes de Turno y al Gerente General
Debes ser un verdadero jugador de equipo, dispuesto a ensuciarte las manos y hacer lo que sea necesario para que tu tienda funcione sin problemas. Cada miembro del equipo es responsable de mantener nuestros estándares de comida, limpieza y servicio.
Responsabilidades:
LAS RESPONSABILIDADES DE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO DE COCINA/LAVAVAJILLAS INCLUYEN Y NO SE LIMITAN A:
- Asegúrese de que todos los alimentos cumplan con los estándares de seguridad y calidad de los alimentos para eliminar la contaminación cruzada en primera línea
- Prepare todos los alimentos fríos y calientes usando hojas de preparación
- Siga los procedimientos adecuados de seguridad de la cuchilla
- Opere todo el equipo, asegure el tiempo / temperatura adecuados de todos los alimentos calientes y cocidos
- Conocimiento de todos los equipos de preparación y cocción
- Mantenga estaciones de preparación y platos limpias y seguras para los alimentos durante todo el turno
- Configurar y descomponer estaciones, mantener un área y equipos limpios y organizados
- Administrar la comunicación entre el frente de la casa, la preparación, para mantener las áreas abastecidas
- Aprender y mantener el conocimiento de nuestro menú y cambios en el menú
- Ejecutar correctamente todos los elementos de nuestro menú
- Asegúrese de que los alimentos salgan simultáneamente, en alta calidad y de manera oportuna
- Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes
- Certificado en seguridad alimentaria
- Guardar correctamente los pedidos recibidos
- Mantenga el área limpia y organizada del plato y el fregadero, reponga los platos limpios + el equipo, saque la basura
- Limpie los platos, pinzas, bandejas y equipos durante todo el turno;
- Limpie el fregadero, el área y los suministros de limpieza;
- Rellene los productos químicos de la cocina según sea necesario
- Hacer circular platos sucios/limpios
- Ayudar a los equipos de atención al frente de la casa y de la cocina a mantener un área limpia
- Ayudar al frente de la casa o a los gerentes según lo solicitado
Requisitos/Rasgos deseados:
- Comida, restaurante y / o experiencia en equipo
- Conocimiento del manejo adecuado de la seguridad alimentaria
- Cómodo trabajando en un entorno acelerado con cocina y equipo de preparación de alimentos
- Un jugador de equipo con una actitud positiva de poder hacer
- Aprendiz rápido y adaptable
- Habilidades de comunicación colaborativa
- Responsable en el mantenimiento de altos estándares
Requisitos físicos:
- Capacidad para leer y comprender información a corta distancia, y seguir instrucciones de manera precisa y eficiente
- Capacidad para utilizar sistemas electrónicos, como computadoras y tabletas.
- Físicamente capaz de levantar hasta 25 a 50 libras y, permanecer de pie durante largos períodos de tiempo
- Destreza manual capaz de operar herramientas de corte y utensilios de cocina
- Sujeto a exposición a productos químicos de limpieza
La Compañía ofrece igualdad de oportunidades para todos los que trabajan para nosotros y para todos los que solicitan unirse a nuestro equipo, sin distinción de sexo o género, identidad de género, expresión de género, edad, raza, credo religioso, color, origen nacional, ascendencia, embarazo, discapacidad física o mental, condición médica, información genética, estado civil, orientación sexual, cualquier servicio, pasado, presente o futuro, en los servicios uniformados de los Estados Unidos (estado militar o veterano), o cualquier otra consideración protegida por la ley federal, estatal o local.
BENEFICIOS/PERKS
- Vacaciones anuales pagadas - Hasta diez (10) días por año calendario
- Beneficios / Seguro - Elegible para atención médica, dental y de la vista el primer día del mes después de 60 días en el puesto
- Oportunidad de equidad: las oportunidades de equidad se evaluarán según el desempeño personal y comercial consistente y superior, así como el crecimiento en el nivel de Gerente de Área o Director, cualquiera de los dos niveles requeridos para calificar para dicha consideración.
- Comida y bebida gratuita para los miembros del equipo durante el turno
- 50% de descuento en cualquier artículo en cualquier momento
Hospitalidad refinada/La agencia refinada
Refined Hospitality es una agencia de consultoría hotelera especializada en el desarrollo empresarial y culinario, operaciones hoteleras, creación de conceptos, maximización de beneficios y marketing estratégico. Somos expertos en la industria de alimentos y bebidas y trabajamos con nuestros clientes para determinar la mejor manera de maximizar sus fortalezas, combatir los desafíos y capitalizar las oportunidades. Nuestro equipo de expertos ha construido conceptos exitosos de alimentos y bebidas desde cero y ha supervisado las operaciones diarias, la capacitación del personal, la creación de sistemas y procedimientos, la estrategia de marketing y las finanzas para proyectos internos y externos.
(si ya tienes un currículum en Indeed)